Apfel-Hand-Pies
Diese Apfel Hand Pies sind kleine Mini-Apfelkuchen mit einer leckeren Apfel-Zimt-Füllung. Sie sind so köstlich und schnell zu zaubern für den Nachmittags-Kaffee.
Apfel-Hand-Pies
Zutaten
Teig
- 250 g Mehl
- 1 TL Salz
- 240 g Butter
- 1 Eigelb
- 60 g Buttermilch
Apfel-Zimt-Füllung
- 3-4 Äpfel
- 50 g Butter
- 60 g brauner Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 TL Zimt
Zum Bestreichen
- 1 Eigelb
- brauner Zucker
Anleitungen
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und einen weichen Teig kneten. Den Teig in Folie wickeln und eine Stunde kaltstellen.
- Für die Füllung die Äpfel schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Äpfel fein würfeln.
- Butter in einem Topf erwärmen, die Äpfel und den Zucker zugeben. Äpfel weich dünsten. Eine Prise Salz und Zimt zugeben.
- Ein Backblech vorbereiten und mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 180 C° vorheizen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Mit einem Apfel-Ausstecher kleine Kekse ausstechen. Die Hälfte der ausgestochenen Handpies auf das Beckblech darauf geben. Die restlichen Handpies auf die Füllung verteilen. Mit einer Gabel etwas andrücken.
- Ein Eigelb verquirlen. Die Handpies damit bestreichen und mit braunem Zucker bestreuen.
- Die Handpies bei 180 C° ca. 12-15 Minuten goldbraun backen.
