Apfel-Quark-Gugelhupf
Ihr Lieben, Apfelkuchen geht immer oder ? Wie wäre es da mit einem Apfelkuchen als Gugelhupf ? Dieser leckere und fluffige Apfel-Quark-Gugelhupf gehört zu meinen Lieblingen – und wird bei uns viel gebacken. Der Gugelhupf ist herrlich saftig und schmeckt so himmlisch lecker.
Apfel-Quark-Gugelhupf
Zutaten
Teig
- 250 g Margarine
- 230 g Zucker
- 2 Eier
- 2 EL Vanillezucker
- 250 g Quark
- 300 g Mehl
- 25 g Speisestärke
- 1 P Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 Zitrone ( Abrieb)
- 1 Apfel
Anleitungen
- Den Backofen auf 180 C° vorheizen. Eine Gugelhupfform vorbereiten, einfetten und mit Mehl ausstäuben.
- Margarine und Zucker in eine Schüssel geben und cremig aufschlagen. Die Eier nach und nach zugeben und gut verrühren. Quark und Zitronenabrieb zugeben und ebenfalls unterrühren.
- Mehl mit Speisestärke, Backpulver und Zimt mischen und unterrühren.
- Den Apfel schälen und fein reiben. Geriebenen Apfel zum Teig geben und vorsichtig unterheben.
- Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform füllen und bei 180 C° ca. 50 Minuten goldbraun backen.
