Blumenkohl-Auflauf mit Pute
Winterzeit ist für mich Auflaufzeit, wenn es schön kuschelig zu Hause ist. Mit nur einer Handvoll Zutaten landet dieser feine Ofenschmaus ruckzuck im Ofen, um sich dort seine goldbraune Farbe abzuholen. Ein wahres Soulfood eben. Bist du auch in Auflaufstimmung?
Zu diesem leckeren Auflauf passt ganz gut Reis oder Nudeln als Beilage oder ein Salat.
Blumenkohl-Auflauf mit Pute
Zutaten
- 1 Blumenkohl
- 3 Putenschnitzel
- 1 Zwiebel
- Salz, Pfeffer
- 1 Becher Sahne
- 1/4 l Gemüsebrühe
- 1 EL geh. Petersilie
- 200 g geriebener Käse
- Petersilie
Anleitungen
- Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und gut gewaschen in Salzwasser ca. 15 Min köcheln lassen. In einem Sieb abtropfen lassen und zur Seite stellen.
- Putenschnitzel in dünne Streifen oder in Würfel schneiden und in Öl kurz anbraten und herausnehmen. Die klein geschnittene Zwiebel zugeben und kurz andünsten. mit der Gemüsebrühe ablöschen. Sahne zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie zugeben und kurz aufkochen lassen. Wenn die Sauce zu flüssig ist, dann mit Mehl etwas andicken.
- Den abgetropften Blumenkohl und und das Fleisch in eine Auflaufform geben und verteilen. Die Sauce darüber gießen.. Alles mit geriebenem Käse bedecken und etwas Paniermehl darüberstreuen. Im Backofen bei 175 Grad ca 30 Min backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.
