Cranberry-Orange-Granola
Dieses Cranberry-Orange-Granola ist so köstlich – eine leckere Mischung aus knusprigen Haferflocken, süßen getrockneten Cranberries und einem frischen Hauch von Orangenaroma. Das Aroma in der Küche, wenn Cranberry Orange Granola gebacken wird, ist einfach himmlisch. Das Granola eignet sich perfekt als Frühstück, Snack oder Topping für Joghurt und Smoothie-Bowls.
Das Granola könnt ihr auch gut in schicken Gläsern als Mitbringsel verschenken. Es kommt garantiert gut an !
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Cranberry-Orange-Granola
Zutaten
- 300 g grobe Haferflocken
- 60 g Pekan-Nüsse
- 60 g Mandeln
- 60 g Walnüsse
- 90 g braunen Zucker
- 2 EL Honig
- 1/2 TL Salz
- 1/2 EL Vanillezucker
- 1/2 EL Orangenschale
- 4 EL Kokosöl
- 200 g Cranberries
- 1 EL Zimt
Anleitungen
- Backofen auf 200 C° vorheizen. Ein Backblech vorbereiten und mit Backpapier auslegen.
- Nüsse grob hacken. Haferflocken und Nüsse in eine Schüssel geben.
- Brauner Zucker, Honig, Salz, Vanillezucker, Orangenschale, Zimt und Öl in einen Topf geben und bei schwacherHitze erhitzen, alles gut umrühren und 1-2 Minuten einkochen lassen, bis es leicht eindickt. Mischung über Haferflocken und Nüsse geben und umrühren.
- Die Masse auf das Backblech geben und verteilen. Granola ca. 20 Minuten knusprig rösten. Nach der Hälfte der Backzeit das Granola umrühren.
- Granola vollständig abkühlen lassen und die Cranberries untermischen. Luftdicht aufbewahren.
