Cremige Bandnudeln mit Zucchini
Bandnudeln in einer cremigen Sahne-Sauce und gebratene Zucchini sind das Geheimnis dieser leckeren Pasta. Diese feine Pasta kommt bei uns häufig auf den Tisch wenn es draußen warm ist und wir schnell etwas auf dem Tisch haben möchten. Genießt diesen schönen sonnigen Tag.
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Cremige Bandnudeln mit Zucchini
Zutaten
- 2 Zucchini
- 1 rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 300 g Bandnudeln
- 400 ml Sahne
- 2 Kellen Nudelwasser
- Salz, Pfeffer
Anleitungen
- Zucchini waschen, halbieren und in Scheiben schneiden.
- Knoblauch und Zwiebel schälen, halbieren und in Scheiben schneiden.
- Olivenöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Zucchini darin goldbraun anbraten, Zwiebeln und Knoblauch zugeben und mit andünsten. Sahne zugeben und 2 Kellen Nudelwasser zugeben. Sauce aufkochen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Bandnudeln in Salzwasser bißfest kochen.
- Nudeln zur Sauce geben und gut durchmischen.
