Cremige Pute Pasta Alfredo
Zarte Hähnchenbruststücke treffen auf eine samtige, cremige Alfredo-Sauce, die sich perfekt mit al dente gekochter Pasta vereint. Die Kombination aus saftiger Pute, Parmesan, Knoblauch und einer leichten Note von Muskatnuss macht dieses Gericht zu einem echten Genuss. Es ist nicht nur schnell zuzubereiten, sondern auch ein feines Soulfood.
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Cremige Pute Alfredo Pasta
Zutaten
- 350 g Fettuccine
- 500 g Hähnchenbrust-Innenfilets
- Paprika, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Butter
- 250 g Sahne
- 100 g Frischkäse natur
- Salz, Pfeffer
- 100 g frischer Parmesan
- 1 TL Muskat
- 2-3 EL gehackte Petersilie
- 1 Knoblauchzehe
- 1 rote Zwiebel
Anleitungen
- Puten-Innenfilets mit Paprika, Pfeffer, Salz und Cayennepfeffer würzen.
- Zwiebel schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Knoblauchzehe schälen und fein würfeln.
- Pasta in Salzwasser bißfest kochen, abschütten und warm halten.
- Olivenöl in die Pfanne geben und die Putenfilets darin goldbraun von beiden Seiten anbraten, herausnehmen und zur Seite stellen.
- Butter in die gleiche Pfanne geben, Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Sahne und Frischkäse zugeben. Gewürze, Petersilie zugeben und evtl. nochmals abschmecken. Nudeln zugeben und unterheben. Auf Teller anrichten, Hähnchen-Innenfilets darauf geben und mit Petersilie und geriebenen Parmesan bestreuen.
