Dinkel-Käsegebäck
Zu Silvester dürfen bei uns herzhafte Kekse als Knabbergebäck nicht fehlen. Diese feine Gebäck zum Knuspern ist aus Dinkel-Vollkornmehl getoppt von Sesam, Mohn und etwas Kümmel. Ihr könnt das Käsegebäck dem Anlass zu Silvester auch in Glücksbringer-Formen ausstechen. Das perfekte Fingerfood zu Silvester.
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Dinkel-Käsegebäck
Zutaten
Teig
- 120 g Dinkel-Vollkornmehl
- 80 g Gouda
- 60 g Sahne
- 50 g Butter
- Salz, Pfeffer
- 1/2 TL Paprikapulver
Zum Bestreichen
- 1 Eigelb
Zum Bestreuen
- Sesam, Mohn, Kümmel
Anleitungen
- Butter, Dinkel-Vollkornmehl, Salz, Käse und Sahne zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig in Folie wickeln und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Ein Backblech vorbereiten und mit Backpapier auslegen. Backofen auf 180 C° vorheizen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und beliebige Formen ausstechen. Gebäck auf das Backblech legen und mit Eigelb bestreichen. Mit Kümmel, Sesam und Mohn bestreuen.
- Käsegebäck bei 180 C° ca. 15-18 Minuten goldbraun backen und auf dem Blech auskühlen lassen.
