Petra´s Elchkekse
Der perfekte Keks zum Glühwein
Petra´s Elchkekse sind nicht einfach nur Kekse – sie sind ein Stück Weihnachtszauber, das für meine ganz besondere Elch-Hütte auf dem Weihnachtsmarkt von mir kreiert wurde. Seither gehören die Elchkekse zu unseren Lieblingen. Die Elchkekse passen nicht nur zu Glühwein, sondern auch hervorragend zu einer Tasse heißer Schokolade oder einem aromatischen Tee.
Entstanden in der gemütlichen Atmosphäre einer Elch-Hütte, wurden diese Kekse ursprünglich als idealer Begleiter zu einem Glas heißen Glühwein entwickelt. .
Der würzige, aromatische Geschmack der Kekse harmoniert perfekt mit der warmen, weihnachtlichen Note des Glühweins und sorgt für die perfekte winterliche Einkehr.
Ihre knusprige Textur und der leicht karamellige Geschmack machen sie zu einem unwiderstehlichen Snack, den man nicht nur auf dem Weihnachtsmarkt genießen möchte.
Ein Stück Weihnachtsmarkt: Was ursprünglich als kreativer Keks für eine besondere Weihnachtsmarkt-Hütte gedacht war, hat sich schnell zu einem Lieblingsrezept für all jene entwickelt, die die weihnachtliche Stimmung in vollen Zügen genießen möchten. Ob beim gemütlichen Beisammensein oder als süße Überraschung – Petras Elchkekse bringen den Winterzauber direkt auf den Tisch!
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Petra´s Elchkekse
Zutaten
- 500 g Mehl
- 1 P Backpulver
- 250 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 60 g gemahlene Mandeln
- 250 g Butter
- 5 EL Milch
Zum Bestreichen
- 1 Eiweiß
Zum Bestreuen
- 50 g Mandelblättchen
Anleitungen
- Mehl, Backpulver, Zucker, Zimt, gemahlene Mandeln, Butter und Milch in eine Schüssel geben und zu einem weichen Mürbeteig verkneten.
- Teig in Folie wickeln und eine halbe Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
- Backofen auf 180 C° vorheizen. Ein Backblech vorbereiten und mit Backpapier auslegen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aurollen und mit einem Ausstecher Elche ausstechen. Kekse auf das vorbereite Backblech legen.
- Die Kekse mit Eiweiß bestreichen und mit Mandelblättchen bestreuen.
- Kekse bei 180 C° ca. 12-15 Minuten goldbraun backen.
