Fluffiges Orangen-Mousse
Frohes Neues Jahr Ihr Lieben. Das neue Jahr beginnt mit einem leichten und cremigen Orangenmousse ! Dieses Dessert ist nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern auch eine erfrischende Art, das Jahr gebührend zu feiern. Die Kombination aus frischer Orange und Orangenabrieb macht dieses Mousse so herrlich lecker und läßt sich hervorragend vorbereiten. Ideal, um das neue Jahr mit einem süßen, aber dennoch leichten Genuss zu begrüßen !
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Fluffiges Orangen-Mousse
Zutaten
- 4 Blatt weiße Gelatine
- 150 ml frisch gepreßter Orangensaft ( ca. 3 Orangen )
- 1 Orange (Abrieb)
- 60 g weißer Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 300 g Joghurt
- 200 g Schlagsahne
Anleitungen
- Die Gelatine einweichen. Nach etwa 5 Min ausdrücken und in einem kleinen Topf bei kleiner Hitze auflösen. Orangensaft und Zucker unter Rühren zugeben. Nicht kochen lassen! Topf vom Herd nehmen und 3 EL Joghurt einrühren. Die Gelatine-Mischung nun unter den restlichen Joghurt rühren. Kühl stellen bis die Masse anfängt zu gelieren.Wenn es soweit ist, die Sahne steif schlagen und unter die Joghurtmasse ziehen. In eine Schale füllen und mindestens 4 Stunden kalt stellen.Zum Servieren Nocken abstechen und mit der Soße servieren.
- Gelatine ca.5 Minuten in kaltes Wasser einweichen.
- Joghurt mit Orangenabrieb, Zucker und Vanillezucker glatt rühren.
- Die Gelatine in einem kleinen Topf bei milder Hitze auflösen. Orangensaft zugeben und unterrühren. 2-3 EL Joghurt unterrühren. Die Gelatine-Mischung nun unter den restlichen Joghurt rühren und alles glatt rühren.
- Sahne steif schlagen und unter die Joghurtmasse heben. Die Mousse nun in vorbereitete kleine Gläschen oder in eine Schale füllen und kalt Stellen.
- Für Gläschen zum Servieren mit Sahne bespritzen und Orangenfilets dekorieren.
- Aus der Schale zum Servieren Nocken abstechen und mit Schokosauce servieren.
