Gebratene Mie-Nudeln mit Brokkoli, Paprika und Pute
Gebratene Nudeln mit viel frischem und knackigem Gemüse und knusprigen Putenstücken – wie vom Lieblingsasiaten. Dieses leckere Gericht aus dem Wok oder der Pfanne ist einfach und schnell zubereitet und so himmlisch lecker ! Diese Nudelpfanne gehört definitiv zu meinem Lieblingen – auch vegetarisch sind diese gebratenen Nudeln sehr lecker. Oder ihr könnt nach Belieben auch Lachs oder Garnelen zugeben.
Gebratene Mie-Nudeln mit Brokkoli, Paprika und Pute
Zutaten
marinierte Pute
- 250 g Pute
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Essig
- 1 TL Honig
Mie-Nudeln und Gemüse
- 250 g Mie-Nudeln
- 1 TL Salz
- 1 Zwiebel
- 100 g Brokkoli
- 2 Karotten
- 1 Spitzpaprika
- 3 EL Öl
- 3-4 EL Sojasauce
- 1 TL Pfeffer
- Chili nach Geschmack
Anleitungen
- Putenfleisch in Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Salz, Pfeffer, Sojasauce, Essig und Honig zugeben und alles vermengen.Marinierte Pute für eine halbe Stunde ziehen lassen.
- Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Brokkoli in Röschen teilen. Karotten schälen und zu Juliennestreifen schneiden. Spitzpaprika halbieren und in feine Streifen schneiden.
- Wasser in einem Topf erhitzen – nicht kochen – und die Mie-Nudelndarin gar ziehen lassen. Danach abschütten.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Putenstücke darinanbraten, dann herausnehmen und beiseite stellen. Nochmals etwas Öl in diePfanne geben und das Gemüse darin andünsten, etwas Wasser zugeben und mit einemDeckel abdecken. Das Gemüse 2-3 Minuten gar ziehen lassen. Die Nudeln zugebenund Sojasauce darüber geben, mit Pfeffer und etwas Chili würzen. Alles gutvermengen und zum Schluß die Putenstücke unterheben.
