Gebratene Mie-Nudeln mit Gemüse und Ei
Gebratene Nudeln mit frischem knackigen Gemüse, aromatischen Gewürzen und Ei sind das perfekte Feierabend-Essen. Schnell und einfach ist dieses Gericht und ein Klassiker der himmlisch lecker schmeckt. Probiert es aus.
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Gebratene Mie-Nudeln mit Gemüse und Ei
Zutaten
- 250 g Mie-Nudeln (Reishunger)
- 300 g Brokkoli
- 1 Lauchzwiebel
- 1 Karotte
- 1 rote Zwiebel
- 1 roter Paprika
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Eier
- 1 EL Erdnussöl
- 3 EL Teriyaki-Sauce
- Chiliflocken
- 2-3 EL Sesam
- 1 TL Wok-Gewürz "Alleskönner" (Reishunger)
- 1 P Wok-Gemüse-Mix (Reishunger)
Anleitungen
- Brokkoli in kleine Röschen teilen. Lauchzwiebel in Ringe schneiden. Karotte schälen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Paprika entkernen und in Streifen schneiden.
- Mie-Nudeln im Salzwasser 2-3 Minuten kochen.
- Erdnussöl im Wok erhitzen. Gemüse zugeben und 2-3 Minuten andünsten.
- Wok-Gemüse-Mix in Gemüsebrühe aufkochen, abschütten und zum Gemüse in den Wok geben.
- Die Eier in einer Schüssel verquirlen und zum Gemüse geben, unterrühren.
- Teryaki-Sauce zugeben und vermischen. Mit Chiliflocken und Wok-Gewürz wiürzen und Sesam zugeben.
- Zum Schluß die Mie-Nudeln zugeben und alles gut vermengen.
