Gebratener Reis mit Brokkoli und Putenstücken
Guten Start in die neue Woche Ihr Lieben. Heute gibt´´s eines meiner Lieblingsgerichte für euch – eine leckere Reispfanne mit knackigem angebratenem Gemüse und marinierten Putenstücken.
Das Gemüse könnt Ihr beliebig austauschen und alles an Gemüse anbraten, was der Kühlschrank hergibt – sozusagen eine Restepfanne.
Gebratener Reis mit Brokkoli und Putenstücken
Zutaten
Marinade
- 1 EL Worcestershiresauce
- 400 g Hähnchenbrust oder Putengulasch
- 1 TL Paprika
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Sesam
- 1 Knoblauchzehe
- Salz, Pfeffer
Gemüsepfanne
- 250 g Reis
- 1 roter Paprika
- 60 g Brokkoli
- 1 Karotte
- 1 rote Zwiebel
- 3 Eier
- 1 Lauchzwiebel
Anleitungen
- Hähnchenbrust in Würfel schneiden oder fertiges Putengulasch verwenden. Das Fleisch in eine Schüssel geben. Worcestershiresauce, Paprikapulver, Sesam, Salz, Pfeffer und Kurkuma zugeben. Den Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Knoblauch zu den restlichen Zutaten geben. Alles gut vermengen und das Fleisch 1 Stunde marinieren.
- Paprika in Streifen schneiden, Brokkoli in Röschen teilen und waschen. Die Karotte schälen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
- Den Reis in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Den Reis kochen bis er gar ist.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Fleisch herausnehmen und zur Seite stellen.
- Das Ei in einer Schüssel verrühren und in die heiße Pfanne geben und zu Rührei anbraten. Das Gemüse zugeben und kurz mit andünsten. Reis und Fleisch zugeben und alles vermengen, nochmals abschmecken und 1-2 EL Worcestershiresauce darübergeben und unterrühren.
- Lauchzwiebel in Ringe schneiden und vor dem Servieren über die Reispfanne streuen.
