Gewürzcracker
Ob zu einem gemütlichen Abend mit Freunden, als Teil eines Antipasti-Tellers oder einfach für den kleinen Hunger zwischendurch – Gewürzcracker sind immer ein Hit. Sie sind schnell zubereitet, lassen sich gut aufbewahren und sind garantiert ein Genuss !
Gewürzcracker sind knusprige, würzige Snacks, die sich perfekt zum Knabbern zwischendurch oder als Begleiter zu einem Glas Wein eignen.
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Gewürzcracker
Zutaten
Teig
- 250 g Dinkelmehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Zucker
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Ras el Hanout
- 3 EL Olivenöl
- 120 ml lauwarmes Wasser
Zum Bestreichen
- 1 EL Öl
- 2 EL schwarzer / weißer Sesam, Kümmel oder Salz
Anleitungen
- In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver Salz, Öl, Paprikapulver, Ras el Hanout, Olivenöl und lauwarmes Wasser gut vermischen. Den fertigen Teig in Folie wickeln und ca. 20-30 Minuten kalt stellen.
- Den Backofen auf 180 C° vorheizen. Ein Backblech vorbereiten und mit Backpapier auslegen.
- Den Teig auf einer bemehlten Flächen dünn ausrollen. Je dünner, desto knuspriger. Aus dem Teig beliebige kleine Kekse ausstechen.
- Kekse auf das vorbereite Backblech legen. Kekse mit Öl bestreichen und mit Gewürzen bestreuen. Kekse bei 180 C° ca. 12-15 Minuten goldbraun backen.
