Gnocchipfanne mit Erbsen und Champignons
Diese Gnocchipfanne ist ein einfaches und köstliches Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen eignet. Die Kombination aus zarten Gnocchi, frischen Champignons und süßen Erbsen ist sehr lecker. Durch das Anbraten in der Pfanne bekommen die Gnocchi eine herrlich goldene Kruste, die den Geschmack der Pilze und Erbsen wunderbar ergänzt.
noch mehr Rezepte mit Gnocchi findest Du hier:
Gnocchipfanne mit Erbsen und Champignons
Zutaten
- 300 g Gnocchi
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g Champignons
- 2 EL Mehl
- 100 g TK-Erbsen
- 200 ml Sahne
- 2-3 EL gehackte Petersilie
- Salz, Pfeffer
- etwas Chiliflocken
Anleitungen
- Gnocchi in einer Pfanne mit etwas Olivenöl und Butter goldbraun anbraten, dann zur Seite stellen.
- Zwiebel und Knoblauch schälen, Knoblauch fein hacken. Zwiebel halbieren und in Scheiben schneiden. Champignons in Scheiben schneiden.
- Olivenöl in die Pfanne geben und Zwiebel und Knoblauch darin andünsten, Champignons zugeben und mit andünsten. Mehl darüber stäuben und kurz mitbräunen. Sahne zugeben und alles aufkochen lassen. Erbsen zugeben, Gewürze und Petersilie zugeben und evlt. nochmals abschmecken. Gnocchi zugeben und servieren.
