Hausgemachtes Cajun-Gewürz
Selbstgemachtes Cajun-Gewürz ist eine perfekte Möglichkeit, den intensiven, pikanten Geschmack der Cajun-Küche in deine Gerichte zu bringen. Es ist einfach zuzubereiten, preiswert und bietet eine individuelle Anpassung je nach deinen Vorlieben. Ideal für Liebhaber würziger und aromatischer Küche – und ein feines Mitbringsel.
Springe zu RezeptSelbstgemachtes Cajun-Gewürz ist eine würzige und aromatische Mischung aus Gewürzen, die die Küche Louisianas widerspiegelt. Es eignet sich hervorragend, um Fleisch, Fisch, Gemüse oder auch Eintöpfe und Saucen einen kräftigen, pikanten Kick zu verleihen. Cajun-Gewürz ist vielseitig und lässt sich je nach persönlichem Geschmack anpassen – von mild bis scharf.
Das Cajun-Gewürz ist unglaublich vielseitig und eignet sich hervorragend für:
- Fleisch: Würze damit Hühnchen, Schweinefleisch oder Rindfleisch, bevor du es brätst oder grillst. Besonders lecker wird es, wenn du das Fleisch vor dem Grillen oder Braten mit etwas Olivenöl und dem Gewürz marinierst.
- Fisch und Meeresfrüchte: Cajun-Gewürz passt wunderbar zu Fisch wie Lachs oder Kabeljau sowie zu Garnelen und Krabben.
- Gemüse: Auch geröstetes Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Süßkartoffeln profitieren von der würzigen Mischung.
- Eintöpfe und Saucen: Verleihe Eintöpfen, Chili oder Tomatensaucen eine Cajun-Note, indem du das Gewürz während des Kochens hinzufügst.
Hausgemachtes Cajun-Gewürz
Zutaten
- 2 EL Paprika
- 1 EL Oregano
- 1 EL Zwiebelpulver
- 1 EL Knoblauchpulver
- 2 TL Salz
- 2 TL Pfeffer
- 1 TL Thymian
- 1 TL Cayennepfeffer
Anleitungen
- Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel gut miteinander vermengen. Falls du eine feinere Konsistenz bevorzugst, kannst du die Mischung in einem Mörser oder einer Gewürzmühle weiter vermahlen.
- Das selbstgemachte Cajun-Gewürz in einem luftdichten Glasbehälter oder einer Gewürzdose an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren. Es hält sich etwa 3 bis 6 Monate.
