Käse-Laugenstangen
Guten Morgen Ihr Lieben. Zu einem feinen Frühstück am Sonntag Morgen sind selbstgebackene frische Brötchen einfach das Beste. Wenn Du Laugengebäck genauso liebst wie ich, dann sind diese leckeren knusprigen Käse-Laugenstangen genau richtig für Dich. Wir nehmen Sie gerne auch mit zum Picknick am See, als Snack zwischendurch oder ins Büro. Probiert Sie aus.
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Käse-Laugenstangen
Zutaten
Teig
- 500 g Mehl
- 1/2 Würfel Hefe
- 1 TL Salz
- 30 g Butter
- 250 ml lauwarmes Wasser
- 1 Msp Zucker
Zum Bestreichen
- 2-3 EL Brezellauge
Zum Bestreuen
- 200 g geriebenen Goudakäse
Anleitungen
- Mehl, Salz, Zucker und Butter in eine Schüssel geben. Hefe in lauwarmem Wasser auflösen. Hefewasser zugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Teig in der Schüssel abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
- Backblech vorbereiten und mit Backpapier auslegen.
- Den Teig in 8 gleich große Stücke teilen. Jedes Stück zu einer Kugel rundschleifen. Jede Teigkugel oval ausrollen und vor der kurzen Seite her aufrollen.
- Die Enden nach Belieben spitz rollen, mit dem Schluss nach unten auf das Backblech legen. Abdecken und nochmals 30 Minuten gehen lassen. Den Backofen auf 180 C° vorheizen.
- Die Laugenstangen mit der Backlauge bestreichen und mit dem Messer 2 x schräg einschneiden und mit dem Käse bestreuen
- Die Laugenstangen bei 180 C° ca. 20-25 Minuten backen.
