Käsekuchen-Brownies
Schönen 2. Advent Ihr Lieben. Für Käsekuchen-Junkie und Schokofans habe ich heute genau das Richtige. Einen feinen schokoladigen Kuchen getoppt von einer cremigen Käsekuchen-Creme. Gehackte Walnüsse und Schoko-Drops geben den Brownies den Crunch.
Käsekuchen-Brownies
Zutaten
Teig
- 125 g Margarine
- 125 g Zucker
- 1 P Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- 60 g Mehl
- 10 g Kakao
- 1/2 TL Backpulver
- 100 g gehackte Schokolade
- 1 TL Vanillepaste
Quarkfüllung
- 400 g Quark
- 1 Ei
- 75 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 EL Puddingpulver
Zum Bestreuen
- 40 g Walnusskerne
- 30 g Schoko-Chunks
Anleitungen
- Margarine mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, Eier nach und nach zugeben. Vanillepaste, Prise Salz, Mehl, Kakao, Backpulver zugeben und weiterrühren.
- Die gehackte Schokolade unterheben.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 175 C° vorheizen.
- Den Teig auf dem Backblech verteilen und 2-3 EL Teig zurückbehalten.
- Für die Quarkfüllung den Quark mit Ei, Zucker, Salz und dem Puddingpulver verrühren.
- Die Quarkfüllung auf dem Brownieteig verteilen.
- Den restlichen Teig auf der Quarkfüllung verteilen und mit einem Spieß den Teig verziehen. Zum Schluss die gehackten Walnüsse und die Schoko-Chunks auf der Quarkfüllung verteilen.
- Die Brownies bei 175 C° ca. 40 Minuten backen und auskühlen lassen, dann in Quadrate schneiden.
