Käsekuchen-Muffins mit Mandarinen
Käsekuchen und Muffin in einem – das sind die Käsekuchen-Muffins ! Diese kleinen, fluffigen Köstlichkeiten vereinen das Beste aus zwei Welten: die cremige, zarte Textur eines klassischen Käsekuchens und die praktische, handliche Größe eines Muffins. Mit diesen Käsekuchen-Muffins mit Mandarinen holst du dir den Frühling direkt auf den Tisch – ein fruchtig-cremiger Genuss, der das Osterfest noch schöner macht.
Die Muffins lassen sich kreativ garnieren – mit frischen Beeren, bunten Fruchtsoßen oder sogar kleinen Schokoladen-Eiern oder Schokodrops als hübsche Dekoration. Für die perfekte Frühlingsnote kannst Du sie noch zusätzlich mit einem Hauch von Zitrone oder Vanille verfeinern.
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Mini-Käsekuchen-Muffins
Zutaten
- 250 g Quark
- 50 g Schmand
- 30 g Butter
- 40 g Zucker
- 1 P Vanillezucker
- 1 Ei
- 1 P Vanille-Puddingpulver
- 12 Mandarinen
Anleitungen
- Den Backofen auf 175 C° vorheizen. Ein Muffinblech vorbereiten und mit Backpapier auslegen.
- Quark, Schmand, Butter, Eier, Zucker, Vanillezucker und Vanille-Puddingpulver in eine Schüssel geben und cremig rühren. Alles 3-4 Minuten cremig rühren.
- Die Quarkmasse in die vorbereiteten Förmchen verteilen.
- Mandarinen abschütten und die Muffins damit belegen. Alternativ kannst Du auch Heidelbeeren, Himbeeren oder anderes Obst verwenden – oder Schokodrops.
- Die Käsekuchen-Muffins im Backofen bei 175 C° ca. 30 Minuten goldbraun backen.
- Muffins abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
