Klassischer Eiersalat
Klassischer Eiersalat eignet sich hervorragend als Beilage zu Brot, Brötchen oder zum Grillen. Er ist nicht nur ein köstlicher Snack, sondern auch eine schnelle und einfache Mahlzeit, die sich gut für Buffets oder als Teil eines Picknicks eignet.
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Klasssischer Eiersalat
Zutaten
- 8 hartgekochte Eier
- 80 g Majonnaise
- 1 TL Djon-Snef
- 1 TL Gemüsebrühepulver
- 3 EL Gurkenwasser
- 2 Frühlingszwiebel
- Salz, Pfeffer
- 2 TL frisch gehackter Dill
Anleitungen
- Hartgekochte Eier halbieren, Eigelb entfernen. Eiweiß fein würfeln.
- Eigelb in eine Schüssel geben, Mayonnaise, Senf, Gurkenwasser, Salz und Pfeffer zugeben und glatt rühren, bis eine glatte cremige Masse entsteht.
- Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
- Frühlingszwiebeln, gewürfeltes Eiweiß und Dill unter die Eigelbmasse heben, evtl. nochmals abschmecken und den Eiersalat etwas durchziehen lasen.
