Knackiger Krautsalat mit Äpfeln und Nüssen
Dieser frische Krautsalat ist die perfekte Kombi aus fein gehobelten Weißkraut und Rotkraut mit saftigen Äpfeln und knusprigen Nüssen. Er passt perfekt als Beilage zu frisch Gegrilltem, zu Fisch oder als leichtes Mittagessen.
(unbezahlte Werbung )
Dieses feine Besteck mit purer Eleganz im mattierten Vintage-Lock in schwarz bekommt ihr bei @bestecke.de. Mit meinem Code genusswerke10 bekommst du 10 % Rabatt bei @bestecke.de. Schau dich mal auf der Seite um. Dort gibt es so viele schöne Dinge zu entdecken.
Der Salat lässt sich auch hervorragend am Vortag vorbereiten. Der Kohl wird durch das Dressing schön weich, und der Salat zieht gut durch, ohne seine Knackigkeit zu verlieren.
Springe zu Rezept
Knackiger Krautsalat mit Äpfeln und Nüssen
Zutaten
- 1/2 Weißkraut
- 1/2 Rotkraut
- 1 Apfel
- 1 Karotte
- 1 rote Zwiebel
- 1 kleine Gurke
- 40 g geröstete Nüsse
- 2 El gehackte Petersilie
- 1-2 TL Zitronenschale
Dressing
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Honig
- 1 TL Sojasauce
- 2 EL Senf
- 1 TL Reisessig
- Salz, Pfeffer
Anleitungen
- Weißkraut und Rotkraut in Streifen schneiden und eine Schüssel geben. Etwas Salz zugeben und etwas einmassieren.
- Apfel halbieren, Kerngehäuse entfernen und fein würfeln.
- Gurke in Scheiben schneiden. Karotte schälen und in Juliennestreifen schneiden. . Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. Apfel, Gurke, Karotte und Zwiebel mit gehackter Petersilie, Walnüsse und Zitronenschale zum Kraut geben.
- Für das Dressing Olivenöl, Honig, Senf, Reisessig und Gewürze in ein hohes Gefäß geben und aufmixen. Dressing zum Salat geben und gut vermengen. Evtl. nochmals abschmecken.
