Lebkuchen Granola
Weihnachtsstimmung – kommt mit diesem köstlichen Granola direkt in deine Müslischüssel. Knusprige Haferflocken, Mandeln, Haselnüssen und Pekannüssen mit himmlischem Lebkuchengewürz, Vanille und ganz viel feiner Süße. Das einfache Knuspermüsli ist so schnell gezaubert und ein tolles Mitbringsel zu Weihnachten.
Lebkuchen-Granola
Zutaten
- 300 g Haferflocken
- 1 Prise Salz
- 50 g Haselnüsse
- 50 g ganze Mandeln
- 50 g Pekannüsse
- 100 g Honig
- 50 ml Kokosöl
- 1 TL Zimt
- 1 P Vanillezucker
- 2 EL Lebkuchengewürz
- 100 g getrocknete Cranberries
- 50 g getrocknete Apfelstücke
Anleitungen
- Backofen auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Kokosöl mit Honig in einem Topf bei milder Hitze auflösen.
- Nüsse halbieren und in Stücke schneiden.
- Haferflocken in eine Schüssel geben, Lebkuchengewürz, Vanillezucker, Salz, Zimt, Nüsse und flüssiges Kokosöl zugeben und alles gut vermischen.
- Die Mischung auf dem Backblech verteilen und bei 200 C° ca. 15-20 Minuten backen. Cranberries und Apfelstücke unterheben und komplett auskühlen lassen.
