Lebkuchen-Muffins
Guten Start ins Wochenende Ihr Lieben. Diese Muffins sind super fluffig und schmecken himmlisch nach Lebkuchen. Der einfache Schokoteig wird mit Lebkuchengewürz und gehackten Mandeln so fein und aromatisch und noch dazu sind sie schnell gebacken. Probiert sie aus .
Die Muffins sind perfekt für als Mitbringsel, zum Kaffee im Advent oder als Mitbringsel zur Weihnachtsfeier. Perfekt für die Adventszeit.
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Lebkuchen-Muffins
Zutaten
Teig
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 1 P Vanillezucker
- 125 g Margarine
- 200 ml Milch
- 1/2 P Backpulver
- 250 g Mehl
- 1 EL Kakao
- 1 Prise Salz
- 10 g Lebkuchen-Gewürz
- 100 g gehackte Mandeln
Anleitungen
- Zucker und Margarine in eine Schüssel geben und schaumig schlagen. Eier nach und nach zugeben und unterrühren. Vanillezucker zugeben. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Kakao und Milch zugeben und weiterrühren. Salz, Lebkuchen-Gewürz zugeben, zum Schluß die Hälfte der gehackten Mandeln unterrühren.
- Ein Muffinblech vorbereiten und mit Förmchen auslegen.
- Den Backofen auf 180 C° vorheizen.
- Den Teig mit einem Eisportionier in die Förmchen füllen und mit den gehackten Mandeln bestreuen.
- Die Muffins bei 180 C° ca. 25 Minuten backen.
