Mandel-Spritzgebäck
Lust auf Kekse ? Die Tagen werden wieder kürzer und Zeit es sich wieder zu Hause gemütlich zu machen. Dieses feine Mandel-Spritzgebäck passt perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Die Kekse sind so schnell gebacken und genauso schnell verputzt. Selbstgebackene Kekse schmecken einfach am besten und sie sind immer ein feines Mitbringsel.
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Mandel-Spritzgebäck
Zutaten
- 200 g weiche Butter
- 2 Eier
- 60 g Puderzucker
- 1 P Vanillezucker
- 1 P Backpulver
- 100 ml Öl
- 200 g gemahlene Mandeln
- 400 g Mehl
zur Deko
- 30 ganze Mandeln
Anleitungen
- Butter und Puderzucker schaumig rühren. Eier nach und nach zugeben und weiterrühren. Vanillezucker zugeben. Mehl und Backpulver mischen und ebenfalls zugeben, weiterrühren. Zum Schluß Mandeln und Öl zugeben und alles zu einer weichen Masse vermischen, die man spritzen kann.
- Ein Backblech vorbereiten und mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 180 C° vorheizen.
- Gebäckmasse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben und kleine Kekse auf das Backblech spritzen. In die Mitte jeweils eine Mandel setzen und etwas fest drücken.
- Kekse bei 180 C° ca. 18-20 Minuten goldbraun backen.
