Marzipan-Nuss-Hörnchen
Die weihnachtlichen Marzipan-Nuss-Hörnchen haben eine Füllung aus knusprigen Haselnüssen, Marzipan und etwas Zimt – einfach himmlisch und unwiderstehlich lecker ! Bei uns kommen sie nicht nur auf die Adventstafel – sie sind auch perfekt als Fingerfood, ob zum Sektempfang oder Brunch – und ganz nebenbei …sie passen im Winter auch super in den Rucksack als Wegzehrung.
Marzipan-Nuss-Hörnchen
Zutaten
Teig
- 150 g Mehl
- 70 g gemahlene Mandeln
- 30 g Zucker
- 1/2 EL Zimt
- 100 g Margarine
- 100 g Quark
Marzipan-Nuss-Füllung
- 200 g Marzipan
- 50 g gehackte Haselnüsse
- 1 Eiweiß
- 1/2 TL Zimt
Zum Bestreichen
- 1 Eigelb
- 20 g gehackte Mandeln oder Haselnüsse
Anleitungen
- Für den Teig Mehl, gemahlene Mandeln, Zucker, Zimt, Margarine und Quark in eine Schüssel geben und zu einem weichen Teig verkneten.
- Den Backofen auf 180 C° vorheizen. Ein Backblech vorbereiten und mit Backpapier auslegen.
- Marzipan in Stück schneiden und einem Mixer klein mixen. Die Haselnüsse, das Eiweiß und den Zimt zugeben und alles zu einer cremigen Masse verrühren.
- Den Teig in 3 Stücke schneiden. Jedes Stück kreisrund ausrollen und in 9 Dreiecke teilen. Die Stücke mit der Marzipan-Nuss-Masse bestreichen. und von der langen Seite zur Hörnchen aufrollen.
- Hörnchen auf das Backblech setzen und mit Eigelb bestreichen, Mit gehackten Mandeln oder Haselnüsse bestreuen.
- Hörnchen bei 180 C° ca. 15-20 Minuten goldbraun backen. Nach dem Backen erkalten lassen und mit Puderzucker bestäuben.
