Maulwurftorte
Frohes Neues Jahr Ihr Lieben. Klassische Maulwurftorte, das ist ein leckerer Schokokuchen mit Banane, fein geschlagener Sahne und Kuchenstreusel. Ein toller Geburtstagskuchen oder der perfekte Kuchen um in das neue Jahr zu starten.
Wer kennt ihn nicht, diesen Klassiker. Und ehrlich gesagt: Ich liebe ihn. Für ganz viele ist das eine klassische Torte. Die Bananen dürfen in so einer klassischen Maulwurftorte natürlich nicht fehlen, und die Sahne. Ihr könnt die Bananen natürlich auch gegen ein anderes Obst ersetzen wie z.b. Kirschen oder Erdbeeren.
Maulwurftorte
Zutaten
Teig
- 4 Eier
- 125 g Margarine
- 100 g Zucker
- 1 P Vanillezucker
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1-2 EL Kakao
- 1 P Vanillepaste
- 50 g geraspelte Schokolade
Füllung
- 4 Bananen
- 2 EL Zitronensaft
- 600 g Sahne
- 3 P Sahnesteif
- 3 P Vanillezucker
- 50 g geraspelte Schokolade
Anleitungen
- Eine Springform ( 26 cm ) vorbereiten und mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 180 C° vorheizen.
- Margarine mit Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und schaumig schlagen. Eier nach und nach zugeben und weiterrühren.
- Mehl und Backpulver sieben und zugeben, alles gut verrühren. Zum Schluß Kakao und Vanillepaste und die geraspelte Schokolade zugeben und unterheben.
- Den Teig in die vorbereite Backform geben und bei 180 C° ca.30 Minuten backen.
- Den Boden auskühlen lassen und halbieren.
- Den Boden auf eine Kuchenplatte legen. Die Bananen schälen, halbieren und auf den Boden legen, mit etwas Zitronensaft beträufeln.
- Die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen, die geraspelte Schokolade unterheben. Die Schoko-Sahne auf die Bananen geben und kuppelartig glatt streichen.
- Den restlichen Boden zerkrümeln und über die Sahnemasse geben. Torte 2-3 Stunden kalt stellen.
Schaut sehr lecker aus ich liebe Maulwurf Torte, aber bei mir geht es immer leider daneben… bin am überlegen ob ich es doch auch mal nach diesem Rezept versuchen soll.
Lg Alisa