Mexikanischer Cole Slaw
Mein mexikanischer Krautsalat ist eine Tex-Mex-Variante eines klassischen Krautsalates. Dieser leckere frische Krautsalat mit einem Hauch Limettensaft und cremigem Dressing eignen sich hervorragend als Beilage zum Grillen – oder für Tacos.
Mexikanischer Cole Slaw
Zutaten
- 1 Weißkraut
- 1 rote Paprika
- 1 Dose Mais
- 1 Dose Kidneybohnen
Dressing
- 2 EL Majonnaise
- 2 EL Schmand
- 1 Limette ( Saft davon )
- 1 EL gehackter Koriander
- Chilipulver
- Pfeffer, Salz
- etwas Taco-Gewürz
Anleitungen
- Den Weißkraut fein raspeln und in eine Schüssel geben. Paprika in feine Streifen hobeln und ebenfalls zugeben.
- Mais und Kidneybohnen abtropfen lassen und zum Weißkraut geben.
- Für das Dressing Majo, Schmand, gehackten Koriander, Chilipulver, Taco-Gewürz, Salz und Pfeffer verrühren. Die Limette auspressen und den Saft ebenfalls zugeben.
- Das Dressing über das Weißkraut geben und gut vermengen. Den Salat 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen und ziehen lassen.
