Milchreis mit Zwetschgenkompott
Eine große Schüssel voll Glück ist dieser leckere cremige Milchreis mit einem feinen Zwetschgenkompott. Milchreis ist für mich reinstes Soulfood und was wärmendes für die Seele. Und zur Zwetschgenzeit passt dieses leckere Zwetschgenkompott so gut dazu.
Gewürzt habe ich diesen leckeren Milchreis mit dem fantastischen Milchreis-Gewürz von Reishunger. Es ist unglaublich lecker und vereint alle Gewürze, die zu einem Milchreis gehören – wie Zimt, Tonkabohne und Orangenschale. Einfach himmlisch !
Milchreis mit Zwetschgenkompott
Zutaten
Zwetschgenkompott
- 300 g Zwetschgen
- 100 g Zucker
- 2 Zimtstangen
- 1/2 TL Nelkenpulver
Milchreis
- 10 g Butter
- 1 l Milch
- 50 g Zucker
- 1 P Vanillezucker
- 1 TL Vanillepaste
- 1-2 TL Milchreis-Gewürz (Reishunger)
- 230 g Milchreis (Reishunger)
Anleitungen
- Für das Zwetschgenkompott die Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen, In Viertel schneiden. Zucker in einen Topf geben und karamellisieren lassen. Zwetschgen zugeben. Zimtstangen und Nelkenpulver zugeben und alles aufköcheln lassen. Zwetschgenkompott abkühlen lassen.
- Butter in einen Topf geben und erhitzen. Milchreis zugeben und ca. 2 Minuten andünsten. Milch und Zucker zugeben. Vanillezucker und Vanillepaste zugeben und unterrühren. Milchreis bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren mit einem Kochlöffel aufkochen. Beim Rühren darauf achten, dass der Milchreis sich am Topfboden nicht ansetzt.
- Hitze reduzieren und den Milchreis bei geschlossenem Deckel 15 Minuten leicht köcheln lassen. Danach kräfitg umrühren und weitere 15 Minuten ganz leicht köcheln lassen. Am Ende der Zeit Milchreis-Gewürz zugeben und nach Belieben abchmecken.
- Nach Belieben mit Mandelstückchen bestreuen.
