Fingerfood Rezepte

Mini-Spinat-Blätterteig-Ecken

Mini-Spinat-Blätterteig-Ecken

Diese leckeren würzigen kleinen Spinat-Blätterteig Blätterteig-Ecken kannst du ganz einfach als leckeres Fingerfood zum kuscheligen Abend im Herbst servieren – oder als Fingerfood zur nächsten Party. Bei uns hüpfen Sie auch gerne in den Picknick-Korb oder in den Rucksack zum Wandern. Wir lieben Sie.

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Mini-Spinat-Blätterteig-Ecken

www.genusswerke.eu
Portionen 4 Personen

Zutaten
  

  • 1 Rolle Blätterteig

Spinat-Ricotta-Creme

  • 200 g Ricotta
  • 125 g frischer Blattspinat
  • 50 g geriebener Gouda
  • Salz, Pfeffer
  • etwas Muskatnuss
  • 1 Knoblauchzehe

Zum Bestreichen

  • 1 Eigelb

Zum Bestreuen

  • 2-3 EL Sesam

Anleitungen
 

  • Backofen auf 200 C° vorheizen.
  • Den Blattspinat waschen, trockentupfen, klein schneiden.
  • Ricotta in eine Schüssel geben, Salz, Pfeffer und Muskatnuss zugeben und würzen. Knoblauchzehe schälen, durchpressen und zum Ricotta geben. Spinat und geriebenen Käse unterheben, evtl. nochmals abschmecken.
  • Den Blätterteig ausrollen und in 3 Teile der Länge nach schneiden. Auf jedes Teil Füllung geben und zu einer Rolle aufrollen. Jede Rolle in ca. 5 cm große Stücke schneiden. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Blätterteig-Ecken darauf geben.
  • Die Blätterteig-Ecken mit Eigelb bestreichen und Sesam darüber streuen
  • Bei 200 C° ca. 15-20 Minuten goldbraun backen und noch warm oder kalt als Snack servieren.

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