Mini-Pizzen mit Salami
Heute gibt es leckere Minipizzen – die könnt ihr ganz einfach selbst backen. Der Hefeteig ist unwahrscheinlich fluffig und ihr könnt Sie ganz nach Eurem Geschmack belegen. Ob Fingerfood, Partysnack oder Kindergeburtstag – bieten sich diese leckeren Mini-Pizzen super an.
Die Mini-Pizzen sind kleine Häppchen und man kann diese unterschiedlich nach Geschmack belegen. Natürlich kannst Du mit diesem Rezept auch normale Pizza machen – ich liebe allerdings die Mini Pizzen. Zur Verköstigung von vielen Personen sind diese kleine Häppchen perfekt. Und sie lassen sich auch perfekt einfrieren und bei Bedarf kurz aufbacken.
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Minipizzen mit Salami
Zutaten
Teig
- 250 ml Wasser
- 1/2 Würfel Hefe
- 1 Prise Zucker
- 2 EL Olivenöl
- 500 g Mehl
- 1 TL Salz
Tomatensauce
- 400 g geschälte Tomaten
- 1/2 Bund Basilikum
- Salz, Pfeffer
- 120 g geriebenen Mozzarella
Zum Bestreuen
- 60 g Salami
- Pizzagewürz
Anleitungen
- Hefe und Zucker in lauwarmem Wasser auflösen.
- Mehl in eine Schüssel geben, Hefewasser, Olivenöl und Salz zugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abdecken und ca. 1 Stunde ruhen lassen.
- Den Knoblauch schälen und fein hacken. Basilikum waschen, trocken tupfen und hacken. Die geschälten Tomten, Knoblauch mit etwas Salz und Pfeffer in ein hohes Gefäß geben und fein pürieren. Basilikum zugeben und unterrühren. Salami fein würfeln.
- Den Backofen auf 200 C° vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche ca. 1,5 cm dick ausrollen. Mit einem runden Ausstecher Kreise ausstechen und auf das Backblech legen.
- Die Kreise mit Tomatensauce bestreichen, mit Salami und Käse belegen. Mit Pizzagewürz bestreuen. Minipizzen bei 200 C° ca. 12-15 Minuten goldbraun backen. Mit Basilikum garnieren und servieren.
