Nougatstangen
Heute habe ich noch einen Weihnachtsklassiker für Euch aus meiner Backstube. Feine Nougatstangen gefüllt mit Schokolade oder Schokocreme – perfekt für Schokoliebhaber.
Dieser leckere Klassiker darf bei uns jedes Jahr nicht fehlen. Das Rezept hierzu stammt aus unserer Familien-Rezeptekiste.
Nougatstangen
Zutaten
Teig
- 225 g Margarine
- 100 g Puderzucker
- 1 P Vanillezucker
- 3 Eigelb
- 2 Msp Zimt
- 200 g Mehl
- 40 g Kakao
- 3 TL Backpulver
- 125 g gemahlene, geröstete Haselnüsse
Füllung
- 100 Nougatmasse oder Nußcreme
Guß
- 150 g Zartbitter-Schokolade
- 30 g Kokosfett
Anleitungen
- Margarine schaumig rühren. Puderzucker sieben und zugeben. Nacheinander Vanille-Zucker, Eigelb und Zimt zugeben. Kakao mit Backpulver mischen und Mehl sieben und zum Teig geben. Haselnüsse zuletzt unter dern Teig heben und gut verrühren. Einen Spritzbeutel mit einer gezackten Tülle vorbeiten und den Teig einfüllen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und ca. 4 cm lange Stange auf das Blech spritzen
- Den Backofen auf 175 C ° vorheizen.
- Die Nougatstangen 7-10 Minuten backen und auskühlen lassen.
- Für die Füllung die Nougatmasse in einem kleinen Topf im Wasserbad erwärmen und die Hälfte der Plätzchen damit bestreichen, die andere Hälft darauf legen und gut andrücken.
- Für den Guß die Schokolade in kleine Stücke brechen und mit dem Kokosfett in einem kleinen Topf im Wasserbad erwärmen und die Stangenenden eintauchen.
