Nuss-Schleifen mit Zuckerguß

Schönes Wochenende Ihr Lieben. Bei uns gibt`s heute fluffige Nuss-Schleifen aus einem weichen Hefeteig. Diese kleinen Nuss-Schleifen mit einer cremigen Zimt-Haselnussfüllung sind schnell gemacht, sehen toll aus und schmecken einfach nur himmlisch!

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Nuss-Schleifen

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Portionen 4 Personen

Zutaten

Teig

200 g lauwarme Milch
20 g Zucker
2 Eier
1 Würfel Hefe
500 g Mehl
1 Prise Salz
150 g Butter

Füllung

200 g gemahlene Haselnüsse
100 g brauner Zucker
90 g Sahne
1/4 TL Zimt
1/4 TL Vanillepaste

Zuckerguss

75 g Zucker
15 g Wasser
1 TL Zitronensaft

Anleitungen

Hefe in lauwarmer Milch und Zucker auflösen. Mehl, Salz und Butter zugeben und alles zu einem weichen Teig kneten. Den Teig in eine Schüssel geben und abdecken. Hefeteig 1 Stunde gehen lassen.
Für die Nussfüllung die Haselnüsse mit dem Zucker, Sahne, Zimt und Vanillepaste verrühren. Die Masse sollte streichfähig sein und nicht zu flüssig.
Den Backofen auf 180 C° vorheizen.
Ein Backblech vorbereiten und mit Backpapier auslegen.
Den Hefeteig auf der bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ( ca. 20×30 cm ) ausrollen. Die Nussfüllung daraufstreichen und verteilen. Den Teig von unten noch oben einklappen und festdrücken. Teig in ca. 4 cm breite Streifen schneiden. Jeden Streifen mit einem Schlitz in der Mitte versehen. Den Teig auf der oberen Seite von oben nach unten durch den Schlitz ziehen. Den Teig von der unteren Seite von unten nach oben durch den Schlitz ziehen.
Nuss-Schleifen auf das Backblech legen und bei 180 C° ca. 25 Minuten goldbraun backen.
In der Zwischenzeit Zucker mit Wasser und Zitronensfat zu einem Guß anrühren und die Nuss-Schleifen damit bestreichen und trocknen lassen.