Orzo-Pasta mit Champignons und Kräuterfrischkäse
Diese cremige Orzo-Nudeln mit frischen Champignons sind einfach nur himmlisch ! Die Kombi aus Champignons, frischen Kräutern und einer herrlich cremigen Sauce mit Kräuterfrischkäse macht dieses Gericht so lecker. Noch dazu ist es schnell gezaubert, perfekt als schnelle Mahlzeit.
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Orzo Pasta mit Champignons und Kräuterfrischkäse
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 300 g Champignons
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Butter
- 2 TL brauner Zucker
- 500 ml Gemüsebrühe
- 150 g Orzo-Nudeln
- 1 EL Mondamin
- 2 EL Kräuter-Frischkäse
- Salz, Pfeffer
- Thymian
Anleitungen
- Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. Champignons in Scheiben schneiden.
- Olivenöl und Butter in die Pfanne geben. Die Zwiebeln und den Zucker in die Pfanne geben und andünsten. Die Champignons zugeben und alles 3-4 Minuten anbraten, bis die Champignons weich sind.
- Mit der Gemüsebrühe aufgießen. Die Orzo-Nudeln zugeben und kochen bis die Orzo-Nudeln gar sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Speisestärke mit 1-2 EL heißem Wasser in einer Schüssel anrühren bis die Masse glatt ist und die Sauce damit andicken.
- Unter Rühren 7-8 Minuten aufkochen. Je nach Bedarf nochmals etwas Brühe zugeben.
- Kräuterfrischkäse zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Thymian vom Zweig zupfen und zugeben.