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Orzo-Pasta mit Champignons und Kräuterfrischkäse

Orzo-Pasta mit Champignons und Kräuterfrischkäse

Diese cremige Orzo-Nudeln mit frischen Champignons sind einfach nur himmlisch ! Die Kombi aus Champignons, frischen Kräutern und einer herrlich cremigen Sauce mit Kräuterfrischkäse macht dieses Gericht so lecker. Noch dazu ist es schnell gezaubert, perfekt als schnelle Mahlzeit.

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Orzo Pasta mit Champignons und Kräuterfrischkäse

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Zutaten
  

  • 1 Zwiebel
  • 300 g Champignons
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Butter
  • 2 TL brauner Zucker
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 150 g Orzo-Nudeln
  • 1 EL Mondamin
  • 2 EL Kräuter-Frischkäse
  • Salz, Pfeffer
  • Thymian

Anleitungen
 

  • Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. Champignons in Scheiben schneiden.
  • Olivenöl und Butter in die Pfanne geben. Die Zwiebeln und den Zucker in die Pfanne geben und andünsten. Die Champignons zugeben und alles 3-4 Minuten anbraten, bis die Champignons weich sind.
  • Mit der Gemüsebrühe aufgießen. Die Orzo-Nudeln zugeben und kochen bis die Orzo-Nudeln gar sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Die Speisestärke mit 1-2 EL heißem Wasser in einer Schüssel anrühren bis die Masse glatt ist und die Sauce damit andicken.
  • Unter Rühren 7-8 Minuten aufkochen. Je nach Bedarf nochmals etwas Brühe zugeben.
  • Kräuterfrischkäse zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Thymian vom Zweig zupfen und zugeben.

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