Pasta Alfredo mit Champignons
Pasta Alfredo mit Champignons ist ein cremiges, herzhaftes Gericht mit feinem zart geschmolzenem Käse und aromatischen Champignons. Durch Sahne und Parmesan ist die köstliche Sauce schön cremig. Ein einfaches, aber raffiniertes Gericht, das sich sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe eignet.
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Die Basis der Alfredo-Sauce besteht aus Butter, Sahne und Parmesan, die zusammen eine samtige, reichhaltige Textur bilden. Die Champignons bringen eine erdige Note und eine angenehme Konsistenz, die das Gericht wunderbar abrunden.
Die Pasta, meist Fettuccine oder Tagliatelle, wird in der Sauce schwenkt, sodass jeder Bissen mit einer dicken, köstlichen Cremigkeit überzogen ist. Die Champignons werden zuvor angebraten, um ihre Aromen zu intensivieren, und dann in die Sauce integriert, was dem Gericht zusätzlichen Geschmack und eine tolle Textur verleiht.
Pasta Alfredo mit Champignons ist eine perfekte Wahl für Liebhaber von kräftigen, aber dennoch zarten Gerichten. Ob als herzhaftes Mittagessen oder als luxuriöses Abendessen, dieses Gericht bringt mit seiner Mischung aus cremiger Sauce und Pilzen garantiert Genuss und Zufriedenheit auf den Teller.
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Pasta Alfredo mit Champignons
Zutaten
- 400 g Nudeln
- 1 TL Salz
- 3 EL Olivenöl
- 1 rote Zwiebel
- 1 EL Sojasauce
- 2 Lauchzwiebeln
- 250 g Champignons
- 100 g Erbsen
- 250 g Sahne
- 2-3 EL gehackte Petersilie
- 100 g Parmesan
Anleitungen
- Nudeln in Salzwasser bißfest kochen, abschütte und zur Seite stellen.
- Zwiebel schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
- Olivenöl in die Pfanne geben, Zwiebel und Lauchzwiebeln darin andünsten. Champignons zugeben und mit anbraten. Mit Sojasauce ablöschen, Sahne zugeben und aufkochen lassen. Erbsen zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen, Parmesan unterrühren und alles zu einer cremigen Sauce aufkochen. Zum Schluß Petersilie und Nudeln unterheben. Mit Petersilie bestreuen und servieren.
