Pekannuss-Granola
Diese feine Pekannuss-Granola ist so unglaublich lecker. Es ist mit Kokosöl, Ahornsirup, Zimt und Vanille-Extrakt verfeinert und so sättigend und dazu natürlich gesüßt – perfekt für Lunchboxen, Frühstück oder zum Picknick für unterwegs. Wir lieben es.
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Pekannuss-Granola
Zutaten
- 280 g grobe Haferflocken
- 250 g gehackte Pekannüsse
- 50 g brauner Zucker
- 1/2 TL Zimt
- 3/4 TL Salz
- 4 EL geschmolzenes Kokosöl
- 100 ml Ahornsirup
- 1 TL Vanille-Extrakt
Anleitungen
- Haferflocken, gehackte Pekan-Nüsse , brauner Zucker, Zimt und Salz in eine große Schüssel geben und vermischen. In einer anderen Schüssel das geschmolzene Kokosöl, Ahornsirup und Vanille-Extrakt vermischen. Mischung über die Haferflocken geben und alles gut vermischen.
- Backofen auf 180 C° vorheizen.
- Ein Backblech vorbereiten und mit Backpapier auslegen und die Haferflocken-Mischung darauf geben. und etwas festdrücken. Granola bei 180 C° ca. 20 Minuten backen. Granola vollständig auskühlen lassen und dann in Stücke brechen. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.
- Das Granola könnt ihr auch gut in der Heißluftfriteuse herstellen. Das funktioniert genau so gut.
