Pfirsich-Maracuja-Torte
Frohes Neues Jahr Ihr Lieben. Wir starten heute in das neue Jahr mit einer leckeren fruchtigen Pfirsich-Maracuja-Torte – ein Klassiker aus meiner Backstube.
Wir lieben diese fruchtige und erfrischende Torte heiß und innig und sie darf auf keiner Kaffeetafel bei uns fehlen. Egal ob Sommer oder Winter – sie schmeckt immer ! Und kommt super an.
Sie ist etwas aufwändig, aber das lohnt sich allemal.
Pfirsich-Maracuja-Torte
Zutaten
Biskuit
- 1 Biskuitboden
Fruchtschicht
- 500 ml Multivitaminsaft
- 2 P weißen Tortenguß
- 2 EL Zucker
- 1 Dose Pfirsich
Sahneschicht
- 2 Becher Sahne
- 2 P Vanillezucker
- 2 P Sahnesteif
Joghurt-Maracuja-Schicht
- 250 ml Multivitaminsaft
- 150 g Naturjoghurt
- 1 P Arranca – Aprikose-Maracuja
Anleitungen
- Den Biskuitboden vorbereiten und auf eine Tortenplatte geben. Einen Tortenring um den Boden legen.
- Die Pfirsiche abschütten und fein würfeln.
- Multivitaminsaft mit Zucker in einen Kochtopf geben, Tortenguß einrühren und alles kurz aufkochen. Wenn die Masse eindickt die Pfirsiche unterheben.
- Die Masse kurz stehen lassen und etwas abkühlen lassen. Dann auf den Tortenboden geben und ca. 30 Minuten kaltstellen, bis die Masse fest ist.
- Die Sahne in ein hohes Gefäß geben. Vanillezucker und Sahnesteif zugeben und steif schlagen.
- Die geschlagene Sahne auf die Fruchtschicht geben und mit einer Palette glatt streichen.
- Joghurt und Multivitaminsaft in ein hohes Gefäß geben. Das Arrancapulver zugeben und alles etwa 3-4 Minuten cremig aufschlagen.
- Die Joghurtmasse auf die Sahne geben und glatt streichen.
- Die Torte nochmals 1-2 Stunden kaltstellen und nach Belieben verzieren.
