Pflaumen-Kirsch-Marmelade
Hallo Herbst. Pflaumen sind für mich Soulfood im Herbst. Die Pflaumen-Kirsch Marmelade wird mit Zimt und Vanille gezaubert und schmeckt himmlisch fruchtig. Wir lieben sie als süßen Brotaufstrich zum Frühstück. Du kannst sich auch als aromatische Füllung für Kekse oder Torten verwenden. Einfach himmlisch fruchtig und so lecker für den Herbst.
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Pflaumen-Kirsch-Marmelade
Zutaten
- 500 g Pflaumen
- 500 g Kirschen (entsteint)
- 500 g Gelierzucker 2:1
- 1 TL Zimt
- 1 P Vanillezucker
- 1 TL Vanille-Extrakt
Anleitungen
- Pflaumen, halbieren, entsteinen und in Stücke schneiden.
- Pflaumen und Kirschen in einen Topf geben. Mit einem Pürierstab pürieren.
- Gelierzucker, Zimt, Vanillezucker und Vanille-Extrakt zugeben. Alles verrühren und zum Kochen bringen. Marmelade 10-12 Minuten kochen lassen und nochmals mit dem Pürierstab pürieren.
- Marmelade in vorbereitete Gläser füllen und mit Deckel luftdicht verschließen.
