Saftiger Gewürzkuchen
Frohe Weihnachten Ihr Lieben. Es gibt leckersten weihnachtlichen Gewürzkuchen mit Zimt und feinem Lebkuchengewürz. Eine grandiose Kombination, die einfach zu lecker ist. Herrlich saftig, schokoladig und weihnachtlich. Genau mein Geschmack – und ich hoffe Eurer auch.
Saftiger Gewürz-Gugelhupf
Zutaten
Teig
- 200 g brauner Zucker
- 4 Eier
- 200 ml Milch
- 120 ml Öl
- 250 g Mehl
- 150 g gemahlene Mandeln
- 1 P Backpulver
- 40 g Backkakao
- 10 g Lebkuchen-Gewürz
- 80 g gehackte Zartbitter-Schokoloade
Glasur
- 150 g Puderzucker
- 1 TL Zimt
- 4-5 EL Milch
Anleitungen
- Eine Gugelhupf einfetten und mit Mehl oder Semmelbröseln ausstreuen. Den Backofen auf 175 C° vorheizen.
- Zucker und Eier in eine Schüssel geben und schaumig schlagen. Öl und Milch zugeben und weiterrühren. Mehl, Backpulver und gemahlene Mandeln zugeben und unterrühren. Kakao, Lebkuchengewürz und zum Schluß die gehackte Schokolade unterrühren. Den Teig in die vorbereitete Gugelhupf-Form füllen.
- Den Gewürzkuchen bei 185 C° ca. 50 Minuten backen. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und ca. 10 Minuten in der Form auskühlen lassen. Dann den Gugelhupf stürzen und vollständig auskühlen lassen.
- Für den Zimtguss den Puderzucker mit der Milch und dem Zimt mischen und auf dem Kuchen verteilen. Guss trocknen lassen. Mit Puderzucker oder Zimt-Zucker nach belieben bestreuen.
