Salzburger Gugelhupf
Guten Start ins Wochenende Ihr Lieben. Diesen wundervollen fluffigen Gugelhupf müsst Ihr unbedingt mal backen. Der Gugelhupf ist so luftig und saftig durch die Rosinen und den Rum im Teig. Einfach herrlich !
Der Salzburger Gugelhupf wird klassisch mit Rosinen und Rum gebacken. Mein Sohn wünschte sich ja einen Gugelhupf zur Abifeier und es sollte mal was anderes sein – und er kam super an. Probiert ihn aus !
Salzburger Gugelhupf
Zutaten
- 180 g Zucker
- 250 g Margarine
- 4 Eier
- 1 P Vanillezucker
- 1 P Vanillezucker
- 500 g Mehl
- 1 P Backpulver
- 125 ml Milch
- 125 ml Sahne
- 150 g Rosinen
- 1/2 Zitrone ( Schale und Saft)
- 2 EL Rum
- 1 Prise Salz
Anleitungen
- Zucker, Vanillezucker und Margarine in eine Schüssel geben und schaumig schlagen. Die Eier nach und nach zugeben und weiter cremig schlagen.
- Mehl und Backpulver mischen und langsam zur Teigmasse zugeben, weiterrühren.
- Milch und Sahne zugeben und rühren. Die Schale der Zitrone abreiben, die Zitrone auspresse und zusammen mit Rum und den Rosinen zugeben und alles gut verrühren.
- Eine Gugelhupfform vorbereiten und einfetten und mit Mehl ausstäuben. Den Backofen auf 180 C° vorheizen und den Teig in die Form füllen.
- Den Gugelhupf bei 180 C° ca. 50 Minuten backen und aus dem Ofen nehmen. Gugelhupf in der Form etwas auskühlen lassen und auf ein Kuchengitter stürzen und komplett auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
