Schmand-Gurken-Salat
Wie wär´s heute Abend zum Grillen mit einem leckeren Gurkensalat mit einem frischen Schmand-Zitronen-Dressing und frischen Kräutern ? Wir lieben diesen köstlichen Salat, er ist so schnell gemacht und paßt perfekt zu Baguette und Kurzgebratenem.
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Schmand-Gurken-Salat
Zutaten
- 6 kleine Gurken
- 1/2 rote Zwiebel
- 2-3 EL gehackten Dill
- 2-3 EL gehackte Petersilie
Dressing
- 2 EL Schmand
- 2 EL Olivenöl
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 Zitrone ( Saft )
Anleitungen
- Gurken in feine Scheiben hobeln. Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln. Gurken und Zwiebeln in eine Schüssel geben. Dill und Petersilie zugeben.
- Für das Dressing Schmand und Olivenöl in eine Schüssel geben, Salz, Pfeffer, Zitronensaft zugeben und cremig rühren.
- Dressing über die Gurken geben und gut verrühren. Evtl. nochmals abschmecken.
