saftige Schoko-Muffins

Das perfekte Rezept für Schoko-Muffins. Diese leckeren Schoko-Muffins sind extra schokoladig und fluffig. Ob für eine Party, einen Kindergeburtstag oder einfach als leckeres Gebäck zum Kaffee am Wochenende. Dieses Grundrezept für fluffige Schokomuffins ist ganz einfach und schnell gezaubert.

Diese Tulpen-Muffinförmchen benutze ich sehr gerne, da sie fürs Auge wirklich was hermachen. Ihr findet sie z.B. hier

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Schoko-Muffins

www.genusswerke.eu

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Portionen 12 Stück

Zutaten

Teig

100 g Margarine
2 Eier
250 ml Buttermilch
150 g Zartbitter-Schokolade
200 g Zucker
1 TL Natron
1/2 TL Backpulver
1/2 P Vanillezucker
300 g Mehl
80 g Kakao

Zum Bestreuen

50 g Schoko-Chunks

Anleitungen

Den Backofen auf 180 C° vorheizen.
Margarine und Zucker ein eine Schüssel geben und schaumig schlagen. Eier nach und nach zugeben und unterrühren.
Die Zartbitterschokolade fein raspeln und zugeben. Buttermilch, Vanillezucker und Kakao zugeben und weiterrühren. Mehl mit Backpulver und Natron mischen und unterrühren.
Ein Muffinblech vorbereiten und mit Muffinförmchen auslegen. Den Teig mit einem Eisportionierer einfüllen. Zum Schluß die Schoko-Chunks darüber streuen.
Muffins bei 180 C° ca. 20 Minuten backen.