Sommerliche Tomaten-Basilikum-Tarte
Eine wunderbar sommerliche Tarte aus Filoteig, belegt mit geriebenem Käse und bestrichen mit einer sehr leichten und lockeren Eiercreme mit Sahne und frischem Basilikum. Belegt wird die Tarte mit frischen und vollreifen Tomaten. Zusammen mit einem bunten Salat ist diese leckere Tarte unser Familienfavorit. Einfach köstlich !
Springe zu Rezept
noch mehr Rezepte mit Tomaten findest Du hier:
Sommerliche Tomaten-Basilikum-Tarte
Zutaten
Teig
- 8 Blatt Filoteig
- 3 EL geschmolzene Butter
Füllung
- 3 Eier
- 100 ml Milch
- 100 ml Sahne
- 10-12 Blatt Basilikum
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/4 TL getrockneter Oregano
- 4 große Tomaten
- 150 g geriebener Gouda
Anleitungen
- Den Backofen auf 190 C° vorheizen.
- 3 Tomaten in Scheiben Scheiben schneiden. 1 Tomaten fein würfeln.
- Eine Tarteform mit geschmolzener Butter bestreichen. Das erste Blatt Filoteig in die Tarteform legen, mit Butter bestreichen. Weiter mit den restlichen Blättern belegen und mit Butter bestreichen. Abstehenden Teig rund um die Tarteform abschneiden.
- Für die Füllung Eier in eine Schüssel geben. Sahne, Milch, Basilikum, Salz, Pfeffer und Oregano zugeben und alles gut verrühren.
- Gouda in der Tarteform verteilen. Mit den Tomatenscheiben belegen und die gewürfelten Tomaten dazwischen verteilen. Die Eiermasse über den Käse gießen.
- Tarte bei 190 °C ca. 35 Minuten goldbraun backen. Die Tarte warm oder kalt servieren. Dazu passen Blattsalate.
