Süße Quarkhasen (Osterhasen aus Quark-Öl-Teig )
Bei mir sind die Hasen los – fluffige lockere Quarkhasen. Diese fluffigen Quarkhasen aus Quark-Öl-Teig sind flott zubereitet und werden nach dem Backen noch kurz in Zucker gewälzt. Sie passen perfekt mit Marmelade bestrichen zum Frühstück oder auch so zum Kaffee. Am besten schmecken sie aber frisch gebacken !
Quarkhasen
Zutaten
Teig
- 200 g Quark
- 50 g Milch
- 1 Ei
- 100 g Öl
- 130 g Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 400 g Mehl
- 1 P Backpulver
- 1 Prise Salz
Zum Bestreichen
- 75 g Butter
- 50 g Zucker
Anleitungen
- Quark, Milch, Ei, Öl, Zucker, Vanillezucker, Salz, Mehl und Backpulver in eine Schüssel geben und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig in Folie wickeln und für 1 Stunde in den Kühlschrank geben.
- Backblech vorbereiten und mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 180 C° vorheizen.
- Butter in einen Topf geben und bei geringer Hitze schmelzen.
- Den Teig zu einem Rechteck ca. 1 cm dick ausrollen ( nicht zu dünn ). Mit einem Ausstecher Hasen ausstechen und auf das Backblech legen.
- Die Hasen vor dem Backen mit der geschmolzenen Butter bestreichen. Bei 180 C° ca. 10-12 Minuten goldbraun backen.
- Quarkhasen aus dem Ofen nehmen und mit der restlichen Butter bestreichen, dann sofort mit der bestrichenen Seite in den Zucker drücken. Hasen auskühlen lassen und dann servieren.
