Süßer Glücksklee aus Hefeteig
Dieser süße Glücksklee ist genau das Richtige, um das neue Jahr mit einem süßen Lächeln zu beginnen. Aus einem weichen fluffigen Hefeteig ist dieser süße Glücksklee ein köstliches Gebäck, das perfekt zum Frühstück ist – oder als kleines, glücksbringendes Geschenk für Eure Lieben.
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Süßer Glücksklee
Zutaten
- 160 ml lauwarme Milch
- 75 g Zucker
- 10 g frische Hefe
- 1/2 Zitrone (Abrieb)
- 1/2 P Vanillezucker
- 350 g Mehl
- 40 g Margarine
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Zum Bestreichen
- 1 Eigelb
- 2 EL Milch
Anleitungen
- Hefe in der lauwarmen Milch auflösen. Zucker zugeben und unterrühren. Mehl in eine Schüssel geben, Salz, Ei, Margarin und Hefemilch zugeben und zu einem weichen Hefeteig verkneten. Teig in eine Schüssel geben und abgedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen.
- Backofen auf 200 C° vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem Herz-Ausstecher ( 6 cm ) Herzen ausstechen. Immer 4 Herzen mit der Spitze nach innen auf dem Backblech zu einem Kleeblatt zusammen setzen. Kleine Kreise ausstechen und in die Mitte des Kleeblattes legen.
- Eigelb mit der Milch verquirlen und die Kleeblätter damit bestreichen.
