Weihnachtliche Glitzermarmelade
Ich mag ja gerne wenn es glitzert, geht’s dir auch so? Dann habe ich hier genau das richtige. Und zwar eine sehr leckere glitzernde Weihnachtsmarmelade mit essbarem Glitzer. Genial oder ? Eine tolle Geschenkidee zu Weihnachten. Denn Geschenke aus der Küche kommen immer super an.
Ich verschenke seit Jahren diese leckere Glitzermarmelade zu Weihnachten. Und was soll ich sagen… meist kommt dann nach Weihnachten die Frage… hättest Du mir noch ein Gläschen davon ? Das ist doch das Allerschönste wenn ein Geschenk so gut ankommt.
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Weihnachtliche Glitzermarmelade
Zutaten
- 400 g TK-Erdbeeren
- 300 g frische Cranberries
- 1 Vanilleschote ( Mark )
- 1 TL Vanillepaste
- 1 P Vanillezucker
- 1/2 TL Zimt
- 1 Orange ( Abrieb )
- 350 g Gelierzucker 2:1
- 1 TL Farbpuder glitzer ( gold oder silber )
Anleitungen
- Die Erdbeeren auftauen lassen und mit den Cranberries in einen Topf geben, kurz mit einem Pürierstab pürieren.
- Die Orange reiben und zugeben.
- Die restlichen Gewürze mit dem Gelierzucker zugeben und alles 10-12 aufkochen, bis die Masse zu gelieren beginnt.
- Mit dem Pürierstab die Marmelade gut pürieren.
- Zum Schluß das essbare Glitzerpuder zugeben, 1-2 TL Puder wenn es mehr glitzern soll.
- Die Marmelade in vorbereite Gläser abfüllen, mit dem Deckel verschließen und ca. 5 Minuten auf den Kopf stellen. Die Gläser dann wieder umdrehen und gut auskühlen lassen.
