Weißer Schoko-Macadamia-Gugelhupf
Ein leckeres einfaches und noch dazu schnell gemachtes Rezept für einen wundervollen Schoko-Gugelhupf mit leckerem White Chocolate-Macadamia-Likör, Macadamianüssen und einem dicken Schokoguß aus weißer Schokolade und Chunks als Topping. Besser kann die Woche nicht beginnen…
weißer Schoko-Macadamia-Gugelhupf
Zutaten
Teig
- 250 g Margarine
- 220 g Zucker
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 150 g Speisestärke
- 1 P Backpulver
- 1 P Vanillezucker
- 200 ml Likör ( weiße Schokolade und Macadamia )
- 70 g weiße Chokochunks
- 60 g Macadamia
Guß
- 200 g Kuvertüre
- 2-3 EL Kokosöl
Anleitungen
- Den Backofen auf 175 C° vorheizen. Eine Gugelhupfform einfetten.
- Margarine, Vanillezucker und Zucker schaumig schlagen. Eier nach und nach zugeben.
- Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und dazugeben und weiterrühren.
- Likör zugeben und alles weiterrühren. Macadamia-Nüsse grob hacken. Zum Schluß Chokochunks und Macadamianüsse unterheben. Die Masse in die vorbereite Form füllen und glatt streichen.
- Den Gugelhupf bei 175 C° ca. 40-50 Minuten backen. Nach dem Backen etwas auskühlen lassen und dann stürzen.
- Für den Guß die Kuvertüre mit dem Kokosöl im Wasserbad schmelzen und über dem Kuchen verteilen. Mit Schoko-Chunks und Nüssen verzieren.
