Den Backofen auf 180 C° vorheizen. Gugelhupfförmchen vorbereiten und einfetten.
Die weiche Margarine mit der Orangenschale, dem Zucker, Vanillezucker, Zimt und der Prise Salz schaumig schlagen. Die Eier nach und nach zugeben und weiterrühren. Glühwein zugeben und unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und zugeben. Zum Schluß die Schokoraspel unterheben.
Den Teig in die vorbereiteten Gugelhupfförmchen geben. Die Gugelhupfe bei 180 C° ca. 20-25 Minuten backen.
Gugelhupfe aus der Form lösen und abkühlen lassen.
Sahne mit Puderzucker steif schlagen und zum Schluß etwas Zimt zugeben. Die Gugelhupfe waagerecht halbieren und die Sahne aufspritzen. Die obere Hälfte wieder aufsetzen und nochmals mit einem Tupfer Sahne verzieren.
