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Spekulatius-Pralinen

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Portionen 50 Stück

Zutaten
  

  • 450 g Sahne
  • 300 g Zartbitter-Schokolade
  • 1 TL Zimt
  • 300 g Spekulatius

Zum Dekorieren

  • 5-6 Spekulatius
  • 50 Papierförmchen

Anleitungen
 

  • Sahne in einen Topf geben und erhitzen. Schokolade hacken und mit Zimt zur Sahne geben. Die Schokolade darin schmelzen.
  • Spekulatius zerkleinern ( entweder in einem Mixer oder in einen Beutel geben und mit Wellholz ). Spekulatius zur Schokosahne geben und unterrühren.
  • Schokosahne 3-4 Stunden kaltstellen. Aus der festgewordenen Masse Kugeln formen und in Spekulatiuskrümeln wälzen. Pralinen in Papierförmchen setzen.