Putenfleisch in Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Salz, Pfeffer, Sojasauce, Essig und Honig zugeben und alles vermengen.Marinierte Pute für eine halbe Stunde ziehen lassen.
Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Brokkoli in Röschen teilen. Karotten schälen und zu Juliennestreifen schneiden. Spitzpaprika halbieren und in feine Streifen schneiden.
Wasser in einem Topf erhitzen - nicht kochen - und die Mie-Nudelndarin gar ziehen lassen. Danach abschütten.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Putenstücke darinanbraten, dann herausnehmen und beiseite stellen. Nochmals etwas Öl in diePfanne geben und das Gemüse darin andünsten, etwas Wasser zugeben und mit einemDeckel abdecken. Das Gemüse 2-3 Minuten gar ziehen lassen. Die Nudeln zugebenund Sojasauce darüber geben, mit Pfeffer und etwas Chili würzen. Alles gutvermengen und zum Schluß die Putenstücke unterheben.
