Den Backofen auf 180 C° vorheizen.
Margarine und Zucker ein eine Schüssel geben und schaumig schlagen. Eier nach und nach zugeben und unterrühren.
Die Zartbitterschokolade fein raspeln und zugeben. Buttermilch, Vanillezucker und Kakao zugeben und weiterrühren. Mehl mit Backpulver und Natron mischen und unterrühren.
Ein Muffinblech vorbereiten und mit Muffinförmchen auslegen. Den Teig mit einem Eisportionierer einfüllen. Zum Schluß die Schoko-Chunks darüber streuen.
Muffins bei 180 C° ca. 20 Minuten backen.
