Spargel-Gnocchi-Pfanne
Zutaten
Zutaten
- 250 g Spargel
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 EL Öl
- 2 EL Kräuterbutter
- 500 g Gnocchi
- 200 g Sahne
- 5 Blatt Basilikum
- 1 Prise Pul Biber
- Pfeffer, Salz
- 2 EL geriebenen Parmesan
Anleitungen
- Spargel schälen und schräg in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
- Öl in eine Pfanne geben und erhitzen. Frühlingszwiebel und Spargel darin kurz andünsen. Kräuterbutter zugeben und unterschwenken. Gnocchi zugeben, kurz schwenken und Sahne zugeben. Köcheln lassen bis Gnocchi gar sind.
- Basilikum fein hacken und unterrühren. Parmesan unterheben. Mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken.